தமிழக மசாலாப் பொடி , உணவில் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . மேலும் , உடலின் வலிமையை உயர்த்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இது உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா நவீன சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி தயாரிப்பிலும் இதன் ஓர் அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனி சுவையின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல சுவை கலையின் சிறந்த உதாரணம் . அந்த மசாலாக்களில், மிளகாய் , சீரகம் , மல்லி போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு வித்தியாசமான நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. அது மசாலாக்கள் எளிய உணவை தற்காலிக உணவாக உயர்த்துகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் தங்கள் Indian masala brands in UAE தனித்துவமான மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் கை தங்கள் ரகசியமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து ஒரு கலவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது நேரடியான முறை . முதலில், இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , மசாலாப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா தூள் வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, சளி போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , இஞ்சி செரிமானத்திற்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .